За тринадесети път никополското село Асеново ще домакинства на Международния кулинарно-фолклорен фестивал „Банатски вкусотии – традициите на моето село”. Събитието ще се проведе на 10 август и се организира от Народно читалище „Петър Парчевич 1927“ – село Асеново и Община Никопол.
Целта на фестивала е популяризиране и съхранение на кулинарните традиции на различните населени места и етноси, представени в кулинарни изложби и демонстрации на живо, както и представянето на местния фолклор чрез народни носии и фолклорни изпълнения.
На открито на площада ще се демонстрира приготвяне на местни традиционни банатски храни, а участниците ще имат възможност да ги дегустират.
На площада пред читалището изпълнители на автентични песни и танци ще забавляват гостите.
С подкрепата на „Кулинарните фестивали на България" ще бъде организирана Детска работилница за приготвяне на вкусни местни храни.
По традиция ще се проведат и изложбите базари „Банатски вкусотии“, „Традиционните храни на моето село“ и „Кулинарно вдъхновение“.
Очакват се във феста да се включат над 200 кулинарни изложители, фолклорни изпълнители и майстори на българската храна и напитки.
За любителите на самобитната банатска кухня представяме рецептата за:
Тачки по асеновски
Продукти: 200 г брашно, 1 яйце, ½ черупка от яйцето, вода, 250 г сирене, 1 глава лук, 2 домата или 100 г доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер,1 кафена чашка олио, 2 л вода, копър, сол.
Начин на приготвяне: Замесва се тесто от 160 г брашно, яйцето и ½ черупка от яйцето вода. Разточва се на тънка кора/листо, като при всяко развиване от точилката, кората се ръси с малко брашно. Когато листото стане прозрачно (с диаметър около 45 см), се поръсва с натрошено сирене.
От едната страна се прегъва два пъти и се отрязва рулото. Прави се следващо руло и така докато свърши листото. От рулата с притискане се оформят квадратчета, които се нарязват.
Прави се запръжка от олиото, лука, брашното, червения пипер и доматите. Прибавя се водата и сол на вкус. Като заври чорбата, се пускат тачките да се сварят. Готови са, когато са увеличили обема си и са изплували на повърхността. Подправя се с копър.
Още рецепти от банатската кухня може да намерите ТУК.
В днешно време е трудно да се намери сериозен заем предвид няколкото измами, свързани с реклами в интернет.
Но случайно попаднах на г-н DIDIER DELAFONTAINE, който ми помогна много при получаването на заем от 38 000 евро. Признавам, че в началото не бях склонен към това предложение, но в крайна сметка реших, че той е наистина сериозен и добродушен. . Горещо препоръчвам да се свържете с него, ако имате нужда от заем, можете да го намерите на: didierdf93@gmail.com
