Хлебари ще разкажат за тънкостите при отглеждането на лимеца – най-древната храна на българите
Автор: Десант
Хлябът отново е в центъра на фестивал „Семе българско“, който ще се проведе в парк „Казармите“ в Севлиево на 20 и 21 април – Лазаровден и Цветница. Тази година организаторите си поставят амбициозната задача, с помощта на читалищата от севлиевските села, да покажат и разкажат за българската обредност, свързана с него.
На гостите на фестивала ще бъдат показани ритуални погачи, които българите обичайно подготвят за различните празници и важни моменти в живота си.
Превърналият се в традиция конкурс „Никой не е по-голям от хляба” отново ще събере вкуса на домашно приготвения сладък хляб със семена, произведен по традиционни рецепти и съвременни технологии.
Компетентно жури ще отличи и награди победителя, а рецептата на майстора хлебар ще бъде разпространена.
За втора поредна година младите хора от задругата „Дар Лимец“, заедно с посетителите на събитието, ще замесят истински вкусен български хляб и ще разкажат за тънкостите при отглеждането на лимеца – най-древната храна на българите.
Самите те са се посветили на това дело, отглеждайки доброволно лимец и споделяйки го безвъзмездно с всеки желаещ в името на истинския хляб.
За гостите на фестивал „Семе българско“ няма да е изненада, че в съботния ден Емил Елмазов от „Билкария“ ще сподели тайните на древна българска практика, свързана с възстановяването и подобряването на каленността на дивите природни семена.
Не е случаен изборът на темата, свързана с хляба – не, защото не вярваме, че никой не е по-голям от него, а защото знаем, че завещаното от предците ни знание, можене и отношение към хляба, като събирателен център, е нещо, което всеки българин носи и живее, въпреки времето и мястото, на което се намира по света, казват организаторите.
Традициите на българите към най-ценното – хляба, винаги са били на особена почит сред нас. Очаквам наистина много хора да представят своите красиви кулинарни шедьоври по време на фестивала „Семе българско“, споделя и кметът на Община Севлиево д-р Иван Иванов.
