Едно ясние с богат вкус, което ще направи лятото още по-желано
Автор: Доротея Михалева
Продукти:
2 тиквички
250 г ориз
1 морков
1 глава лук
1 червена чушка
1 домат
1 бурканче стерилизирани гъби
3-4 скилидки чесън
няколко сушени домата
магданоз
копър
олио
сол
черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Тиквичките и доматите се измиват и нарязват на кубчета, морковите - на кръгчета, чушките и гъбите - на ивици. Сушените домати се накисват във вода, докато омекнат.
Ситно нарязаният лук и чесън се задушават в малко мазнина. Като омекнат, към тях се добавят зеленчуците и оризът. Добавя се малко вода. Всичко се задушава леко и се изсипва в тавичка.
Сместа се осолява на вкус и се разбърква със ситно нарязаните магданоз и копър. Слагат се и зърната черен пипер. Доливат се 3 чаши вода, добавя се олио и ястието се запича до готовност във фурна, загрята до 220 градуса.
По желание може да се направи заливка от кисело мляко, брашно и яйца.
