Вижте технологията на кулинарното предизвикателство
Автор: Десант
Нова мания набира скорост в Мездра. Става дума за т.нар. печене на пържоли върху нагорещен камък. Хобито се практикува най-вече около Върбешки язовир или река Искър.
За целта мездренчани намират плосък камък или друг подобен с голяма плоскост. Той се остъргва с желязна четка и се измива старателно, за да няма останали по него песъчинки.
Пали се огън и когато той се разгори хубаво, в него се поставя камъкът, за да се нагрее много добре, докато дървата изгорят и остане жар, която се слага под камъка. Пепелта се измита с метличка (обикновено импровизирана от клоните на някое дърво) и с помощта на четка камъкът се намазва обилно със зехтин или натурално масло.
Пържолите се посоляват и се слагат да се пекат върху него. След като са готови, се поръсват с черен пипер и кимион.
Освен месото, за гарнитура се изпичат нарязани на кръгчета картофи, цели чушки, чесън или каквото има под ръка.
Всеки е добре дошъл, стига да носи нещо собствено производство (ракия, вино, мезе).
Групово печене на мръвки на камък ще има на 22 декември от 12:30 ч. до 19:30 ч. . Мястото на купона е на 150 метра под бента в Мездра, на отсрещният бряг на река Искър срещу града (на 150 метра под стадион „Локомотив" в посока с. Брусен - от страната на стадиона), уточняват организаторите на нестандартната кулинарна проява.
