Не само маслодайната роза, но и производството на орехово масло е един от символ на подбалканския град
Автор: Десант
Яхната в Казанлък отвори врати, за да разказва на посетителите за характерния за региона поминък – маслопроизводството. Малко известно е, че не само маслодайната роза, но и производството на орехово масло, наричано шарлан, е символ на подбалканския град.
„Този толкова специфичен обект е наследник на едно почти неизвестно производство, занаят, поминък, който преди 100 години маркира една от визитките в Казанлък" - обясни в специална лекция, изнесена като част от Празниците на Розата 2020, д-р Момчил Маринов, директор на казанлъшкия Исторически музей „Искра“.
Той разказа още, че яхнаджийството се развива в района на Казанлък и Енина, като от началото на ХХ век този поминък сериозно се разраства и вече се практикува широко и в Шипка и Стара Загора, където се създават фирми по правилата на търговското законодателство.
Около 40-те години на миналия век, след навлизането на слънчогледа, яхнаджийството се превръща от икономически в музеен продукт.
„Подготвили сме като една първа стъпка достатъчно информация на бъгарски и английски език с най-специфичните моменти и с най-важната информация, която трябва да знаем за яхнаджийството, предприемачите, последствията от това производство. Сигурен съм, че всички, които посетят нашия нов обект - Яхната, ще си зададат много въпроси, ще бъдат изненадани от още една загадъчна страница, която открехва миналото на Казанлък и ще се учудим колко бели петна в богатата ни история имаме още за попълваме" - уточнява д-р Маринов.
Голяма част от експонатите, които представят най-важните етапи от производството, могат да бъдат видени и докоснати от всеки посетител. Екипът на ИМ „Искра" се кани в следващите седмици да направи и всичко възможно всеки да отнесе по малък спомен.
