Пиле по странджански
Общинската съветничка - славеят на Странджа Жечка Сланинкова – Мутафчиева, най-вярната съратничка на Георги Манев в ПП Средна европейска класа и една от най-обичаните учителки по фолклор в СОУ „Добри Чинтулов“ днес ще сготви за вас. Това е любимата гозба на съпруга й Румен Мутафчиев, който е бил неин учител по народно пеене в училището в Широка лъка.
Списък на необходимите продукти:
2 бр. пилешки гърди, няколко кисели краставички, по 2-3 стръка пресен лук и чесън, половин лимон, мълка връзка магданоз, 1 чаша бяло вино, олио, доматено пюре, 2 супени лъжици брашно, червен пипер, чубрица, черен пипер и сол.
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета, поръсва се със сол и пипер и се запържва в олиото до златисто.Добавят се червения пипер и разтвореното в малко вода доматено пюре, нарязаните на ситно зелен лук и чесън, поръсва се със сол и черен пипер и се задушава няколко минути под капак. Сипват се бялото вино и 250 мл гореща вода. Оставя се да къкри още 15-20 минути. Нарязаните на ивички краставички и обеленият и нарязан на колелца лимон се смесват с месото. Ястието се овкусява с нарязан наситно магданоз и чубрица.
Брашното се запича на сух тиган, след което се охлажда с малко вода и получената смес се излива в тенджерата с кебапа. Оставя се да къкри още 10 минути.
Имаме втора столетница
Само 4 месеца след като баба Вълкана от Бургас навърши заветните 100 години, Бургас ще има своята втора дълголетница. Днес – 21 май, баба Найдена, която от 80 години живее в бургаския квартал Долно Езерово ще чества своя 100 – годишен юбилей.
Найдена Иванова Баталова е родена на 21 май 1909 г. в с. Кавакли, Лозенградско, Турция. Когато е била 9-годишна родителите й се заселват в Карнобат, година по-късно майка й умира. През 1929 година, когато е на 20 г. тя среща любовта на живота си и се омъжва в кв. Долно Езерово и оттогава живее там.
Тежката съдба не е пожалила Найдена Баталова и едва на 47 години остава вдовица с три деца, а през 1968 г. преживява и смъртта на едната си дъщеря. След семейната трагедия баба Найдена започва да се грижи за двамата си внука. Неволите й не спират само дотук и на 98 години възрастната жена чупи крак. Въпреки това нейната силна воля й помага да оздравее и да дочака стотния си рожден ден.
Баба Найдена има 2 внука, 2 внучки, 4 правнука и 1 правнучка. Дълголетницата обича да си хапва месце, а задължителни съставки в менюто й са салатка с 20 грама ракийка, после и чашка червено вино.
Вицовете на известните
В този брой ви предлагаме няколко смешки по темата „Плаж“ от колекцията на арх.Константин Коцев:
Сладка нощ със Сиреков
Атанас Сиреков е директор на Дирекция "Информационно обслужване и технологии" в Община Бургас и председател на комисия по ИТ към Асоциация на Българските Черноморски Общини.
Кмет или магаре на лед?
Магарето на лед се оказва кметът на Несебър Николай Димитров, който отказва да плати за уличното осветление на курортния комплекс “Слънчев бряг”.
Опасна сграда
Тази развалина на ул. „Апостол Карамитев“ 1 в центъра на града, ще се срине всеки момент под носа на община Бургас и Областна управа.
