Повишението на температурите и въглеродните емисии увеличават съдържанието на неорганичен арсен в зърната
Автор: Десант
Климатичните промени са заплаха за една от най-разпространените селскостопански култури- В Училището по обществено здравеопазване при Колумбийския университет са установили, че повишението на температурите и въглеродните емисии увеличават съдържанието на неорганичен арсен в оризовите зърна и да направят този хранителен и ценен продукт опасен за здравето.
Арсенът е сочен като причинител на редица заболявания, в това число и рака, както и с увреждания на сърдечносъдовата система.
За първи път изследване отчита съвместното влияние на затоплянето и СО2 за натрупването на арсен. Учените са наблюдавали 28 сорта ориз в полята в делтата на река Андзъ, моделирайки реални условия с помощта на системата FACE. Резултатите са показали, че съчетаването на факторите засилва повишаването на нивото на опасния химичен елемент повече, отколкото влиянието на всеки един от тях поотделно.
Повишените температури снижават окислително-възстановителния потенциал на почвите, създавайки анаеробни условия, които спомагат за освобождаването на арсена. Прогнозите до 2050 г. показват висок рис за здравето на хората в страните с високо потребление на ориз, такива като Виетнам и Индонезия.
