Продукти:
300 г течен мед
200 мл вода или чай по избор
1 ч .ч. захар
1/2 ч. ч. олио
1 к. ч. счукани орехи
1 ч. л. сода
1 ч. л. канела
брашно
Приготвяне:
Течният мед се разтваря във водата. Добавя се олиото, захарта, канелата, содата и брашното и се забърква умерено твърдо тесто. От него се разточва кора с дебелина около 5 мм. С формички по желание или с малка чашка се изрязват бисквити, които се поръсват с орехи и се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Медените изкушения се пекат в умерена фурна, докато добият златист цвят.
Медено руло
Продукти:
6 броя яйца
150 г мед
100 г настърган шоколад
1 прахче ванилия
100 г брашно
1 бакпулвер
За пълнежа:
1 бурканче сладко от шипки
2 с. л. течен мед
1 с. л. масло
100 г млечен шоколад или ядки, за украсата
Приготвяне:
Жълтъците се разбиват с меда и към тях се добавят шоколадът и ванилията. Брашното се пресява, заедно с бакпулвера, и към него се добавят жълтъците. Отделно с малко захар се разбиват на сняг белтъците. Всичко се смесва и се изсипва в правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене, след което се слага в умерено загрята фурна. Докато блатът се запича, се приготвя пълнежа от предварително размекнатото масло, което се разбива със сладкото и меда. Готовият блат се поставя върху върху влажна кърпа и се завива на руло, като се оставя така, докато се охлади леко.
След това рулото се развива обратно и се намазва с пълнежа. Отново се навива, като внимателно се отлепи от хартията, върху която е изпечено, и отново се пристяга с кърпата за около 20 минути.
Готовият сладкиш се поставя в подходящ поднос и се намазва с помощта на четка с малко леко загрят течен мед. Отгоре се поръсва с настърган млечен шоколад или с натрошени ядки.
Докато блатът се запича, се приготвя пълнежа от предварително размекнатото масло, което се разбива със сладкото и меда. Готовият блат се поставя върху върху влажна кърпа и се завива на руло, като се оставя така, докато се охлади леко.
