Често е наричан „енергиен витамин“. Той е важен за физическото и умственото здраве на човека.
Как действа?
Спомага за растежа и делението на клетките. Необходим е за синтеза и поддържането на червените кръвни телца. Ключово важен е за нормалното дишане.
Подпомага метаболизма на въглехидратите, аминокиселините и мазнините, като по този начин спомага за бързото осигуряване на енергия на организма.
Има важна роля за пречистването на организма след инфекции, както и на възможността му да се бори успешно с ракови заболявания и алергии.
Недостигът му предизвиква отпадналост, изнервеност, депресия, възпаления на кожата, акне, астма, податливост към алергии, изтръпване на пръстите, безсъние, възпаления на езика, анемия и шум в ушите.
Хората, които са застрашени от този недостиг, са вегетарианците, консумиращите алкохол и редовно ползващите медикаменти като част от лечебен или профилактичен режим.
В кои храни се съдържа?
В прясното мляко (2% масленост, неварено) – в половин литър са 30% от нуждите на възрастния за деня.
Сьомга – 200 г задоволяват 100% от денонощните потребностите на организма.
Телешки дроб – 20 г, телешко месо – 200 г, и агнешко месо – 230 г, са достатъчни поотделно за достигане дневната норма на възрастния.
Едно голямо кокоше яйце покрива 10% от нея, а 500 г кисело мляко задоволяват 50%.
100 г скариди и моруна стигат за покриване на 1/4 от дневните нужди на възрастния.
В 100 г от бялата риба има 20%, а в 100 г миди 30% от дневната потребност на организма от витамин В12.
