Когато купувате плодове и зеленчуци, избирайте такива с по-наситени и ярки цветове, съветват специалистите. Те не само радват очите, но и са много по-полезни от невзрачните си „колеги” по щайга. Ярко обагрените узрели круши например са по-богати от другите на полифеноли, които ни пазят от свободните радикали. Колкото по-зелени са листата на спанака пък, толкова по-богати са на лутеин, който предпазва зрението ни. Като цяло, колкото е по-ярък цвета на зарзавата и фруктите, толкова повече антиоксиданти има в тях.
