Ако се изпива по една чаша червено вино на ден, може и да се избегнат посещенията при стоматолога – това твърдят италиански учени от университета в Павия. Те са открили, че напитката съдържа химическо вещество, което пречи на болестотворните бактерии Streptococcus mutans да разрушават зъбите. Този микроорганизъм играе основна роля за възникването на кариеса, превръщайки захарозата в млечна киселина. Киселата среда, която се създава в устата при този процес, е главната причина за деминерализация на нашите зъби.
