Американски медици зарадваха любителите на пенливото пиво, че съдържащите се в него съставки защитават костите от счупвания. Според тях хмелът и ечемикът могат да ни спасят от развитието на остеопороза. Учените открили в пивоварния ечемик наличието на силиций. Той помага на организма да изработва колаген, който на свой ред е един от най-важните „строителни“ материали за изграждането на костите. В светлите бири силицият се съдържа под формата на киселина, която
лесно се усвоява от организма, докато в тъмното пиво неговото количество е значително по-малко.
