Като нутриент той принадлежи към минералите. Както калцият, така и фосфорът е много важен за изграждането на зъбите и костите.
Но той присъства и във всяка клетка на човешкото тяло и е основен градивен елемент на аденозинтрифосфата, който пък се явява основен енергиен източник за процесите в човешкото тяло.
Фосфорът е незаменим градивен елемент и на гените. Освен това помага на организма за превръщането на храната в енергия, в усвояването на някои витамини и контракциите на сърдечните мускули.
Препоръчителната дневна доза според СЗО е 700 мг за възрастните, като е безопасен в дози до 4 грама дневно.
Популярни у нас храни, които съдържат фосфор, са: лук (суров) – 150 г съдържат близо 100% от дневните нужди на възрастните; пилешки гърди и дробчета, крехко телешко месо, пчелен мед и черен пшеничен хляб.
