В щата Кентъки 3-ти август се отбелязва като Ден на динята с всенародни тържества. Това ни даде повод да посветим няколко реда на този вкусен, полезен и любим летен плод.
И тъй като вече е късно за съвети по засаждането и отглеждането на бостана, ще се спрем на тънкостите за определяне коя диня е добре узряла. Най-често се смята, че арбузът е готов за бране, когато дръжката му изсъхне, но обикновено това означава, че сочният плод вече е презрял и изкуфял. Зрялата диня задължително има жълто петно, кората й е лъскава и при почукване издава чист и звънък звук. Ако искате да проверите дали закупената от пазара диня е тъпкана с нитрати, може да приложите един елементарен тест. Просто намачкайте парче от сърцевината й в чаша вода. Химически обработената любеница ще оцвети водата в розов или червен цвят, докато месото на тази, която е раснала единствено по божията воля, само ще направи водата мътна. За съжаление това може да установите едва, след като разрежете динята у дома.
