Салата с пилешко, авокадо и сирене
Продукти:
1 парче пилешки гърди
1 зелена салата
1 авокадо
сирене на вкус
маслини без костилки
1 с. л. лимонов сок
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се разделят на две приблизително равни части и се изпържват в малко олио до готовност. Прехвърлят се в чиния и когато изстинат, се нарязват на малки парченца.
Авокадото се разполовява, костилката му се отделя и кората му се обелва. След това се нарязва на парчета, приблизително в същия размер, колкото и пилешкото месо. За да не промени цвета си и остане зелено в салатата, се полива с лимоновия сок.
Листата от салата се измиват, подсушават и се прибират в хладилник, докато потрябват, за да останат хрупкави.
На дъното на салатиерата се поставят листата от зелената салата, предварително нарязани или накъсани на дребно. Добавя се пилешкото месо, авокадото и маслините. Накрая се слага сиренето, което може да се нареже на малки кубчета или да се натроши. Предястието се подправя със сол и се залива със зехтин на вкус. Разбърква се внимателно и се сервира.
Сиренена супа
Продукти:
2 пилешки бутчета
2 големи картофа
250 г сирене
1 връзка зелен лук
магданоз
½ ч. л. сминдух
2-3 филии черен хляб
Начин на приготвяне:
Бутчетата се почистват от кожата и мазнините, нарязват се на 3 части и се слагат леко да се задушат. Картофите се обелват и нарязват на кубчета с размери 1,5х1,5 см. Сиренето също се нарязва на парчета със същата големина.
Щом месото омекне, към него се прибавят картофите, сиренето, нарязаният на ситно магданоз и накълцаният зелен лук. Поръсва се със сминдух. Не се соли, тъй като сиренето е достатъчно солено.
Продуктите се заливат с 1,5 л вода и се слагат да се варят. След 15-20 минути степента на котлона се намалява и супата се оставя да къкри на слаб огън.
В растително масло се запържват нарязаните на кубчета филии хляб.
Когато ястието е готово, от тенджерата се изваждат парчетата пилешко месо.
Супата се поднася с кротоните, а извадените парчета от бутчетата се сервират със салата от домати. Така от едно пиле получаваме две блюда.
Продукти:
