Продукти:
3 кг дюли
3 кг захар
1,5 л вода
3 ч. л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Дюлите се измиват, обелват и се нарязват на резени. От водата и захарта сваряваме сироп. Слагаме дюлите в сиропа и варим, докато се сгъсти.
Сладкото трябва да е толкова гъсто, че като се капне от сиропа в студена вода, да не се разтвори капката.
Печени дюли с локум и орехи
Продукти:
3-4 добре узрели дюли
орехи
захар
кутия локум
Начин на приготвяне:
Измиваме хубаво дюлите, изтъркваме ги от мъха и ги разрязваме на половинки. Изчистваме семената и опашките.
Нарязаните дюли нареждаме в тавичка, покрита с хартия за печене, и ги наръсваме със захар, слагаме орехите (може да са нарязани на половинки или четвъртинки), а най-отгоре нареждаме парченца локум.
Тавичката с плодовете слагаме в предварително загрята фурна и печем, докато покафенеят, като следим орехите да не загорят прекалено много.
Плодова пита с дюли
Продукти:
4 дюли
1 (1,5) ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
150 г краве масло
2 яйца
1/3 ч. ч. прясно мляко
1 пакетче бакпулвер
ванилия
Начин на приготвяне:
Маслото (100 г) се разбиват с ¾ ч. ч. захар, бакпулвера и ванилията до еднородна мека смес. Добавяме брашното, яйцата и млякото и хубаво разбиваме с миксера.
Добре измитите и почистени дюли нарязваме на резени.
В тавичката, в която ще печем, слагаме останалата част от маслото и захарта и оставяме да се карамелизира. Върху готовия карамел нареждаме резенчетата дюли. Върху тях изсипваме тестото.
Печем в леко загрята фурна на 180 градуса, докато тестото се изпече. Готовият сладкиш обръщаме в чиния. Оставяме го да изстине и нарязваме на парчета.
Продукти:
Продукти:
