Необходими продукти
250 г брашно
150 г масло
1 л прясно мляко
15 г мая
4 яйца
20 г захар
щипка сол
100 г белени бадеми
За сиропа:
250 г захар
2 с. л. вода
½ пакетче канела
кората на 1 лимон
1 с. л. ром
Начин на приготвяне:
Направете кладенче в брашното и изсипете в него маята, млякото и яйцата. Замесете от продуктите меко тесто. След това продължете с месенето, прибавяйки по малко щипка сол, пудра захар и маслото, което предварително сте надребнили и омекотили. Покрийте полученото тесто с кърпа и го оставете да почива 40 минути.
Поставете повторно втасалото във формата тесто във фурната. От време на време проверявайте с дървена клечка, дали е изпечено добре. Печеното продължава около 45 минути.
След като извадите саварината от фурната, я напоете с приготвения предварително сироп.
Приготвяне на сиропа:
Разтопете захарта във водата и бъркайте на слаб огън, без да завира. Прибавете ароматите и рома. Облейте със сиропа изпечената саварина от всички страни.
Отгоре я украсете с розички от сметана и с пресни плодове според сезона.
