Ботевградска баница лучник

Продукти:
1 пакет готови кори за баница (желателно е да са по-плътни)

За плънката:
2 стръка праз лук – ситно нарязан (може и две връзки пресен лук)
2 глави червен лук
2-3 чушки (сурови или печени)
1 бурканче консервирани домати
2 ч. л. сода за хляб
1 к. ч. вода
1 ч.л. червен пипер
олио
подправки (копър, магданоз, чубрица, джоджен и др.)

За заливката:
2 с.л. кисело мляко
1 яйце
1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:
Празът, лукът и чушките се нарязват на ситно. Добавят се доматите и подправките и сместа се разбърква добре.
Взима се подходяща тава и се намазва с олио. Първата кора се наръсва само с малко олио. Върху втората кора се слага малко олио и част от плънката, след което се навива и поставя в тавата. По същия начин се приготвят и останалите кори.
Преди да се постави във фурната, готовият лучник се намазва с разбитото с киселото мляко и содата яйце. Пече се в предварително нагрята фурна.
След 5-10 минути, когато баницата се зачерви, отгоре се слага фолио и температурата се намалява. Пече се около 35-40 минути.

В категории: Горещи новини , От кухнята на баба