Ако още не сте ги опитвали, побързайте да поправите тази грешка
Автор: Силвия Горанова
Продукти:
1 – 1,5 кг картофи, според това за колко души ще готвим
300 – 400 г сирене
100 г масло
1-2 скилидки чесън
пресен копър, сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и нарязват на много едро. Ако са малки, се оставят цели.
Слагат се в подходяща тенджера, поръсват се с малко солчица. Добавя се маслото. Налива се вода, но толкова, колкото да стигне до половината на картофите. В никакъв случай не бива да ги покрива, защото ще станат воднисти.
Тенджерата се слага първо на силен огън, докато картофите заврат, после се намаля. Капакът не се отваря, ястието не се разбърква. Само на по-чести интервали тенджерата се поразтръсква.
Обикновено 20-тина минути им стигат, за да се задушат, но не пречи, ако се подържат на гъня и малко повече. Важното е котлонът да не е много силен, за да не изври съвсем водата.
Щом картофите станат готови, към тях се добавят накълцат копър, нарязаните на ситно скилидки чесън и натрошеното сирене. Ястието се връща на котлона за две-три минути, колкото да клокне. Тенджерата се разтърсва още няколко пъти, за да се смесят добре съставките.
Така приготвени, тези ароматни и много вкусни картофи могат да бъдат използвани и за гарнитура, и за самостоятелно хранене.
