Продукти: (за две порции)
1/2 пакет спагети или лингуини
1 зелена чушка
1 скилидка чесън
1 с.л. каперси
200 г мидени ядки
150 г кашкавал
пресен копър
пресен магданоз
черен пипер
сол
олио
Начин на приготвяне:
Спагетите се сваряват по указания на опаковката начин.
През това време се приготвя соса, като в загрято олио се задушават за десетина минути нарязаната на тънки ивици зелена чушка и накълцаната на ситно скилидка чесън. Прибавят се и мидите. Малко преди тиганът да се свали от огъня, се добавят и каперсите.
Когато сосът е готов, се посолява на вкус и се разбърква добре със ситно нарязаните магданоз и копър и щипка черен пипер.
Сварените спагети се отцеждат от водата. Кашкавалът се настъргва и се разпределя на дъното на чиниите. Върху него се сипват спагетите, а върху тях - сосът с мидите.
