Продукти:
1/2 кг крехко снинско месо
2 лъжици мас
1-2 средно големи глави лук
1 супена лъжица брашно
3 чаши зелев сок
2 супени лъжици ориз
джоджен
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязва се на малки парчета свинското месо и се слага да се пържи в маста. Като се позапържи, прибавя се ситно нарязаният лук, а след него и брашното, което също се позапържва.
Оцветява се с червен пипер и се разрежда с 4 чаши гореща вода и зелевия сок.
Като омекне месото, прибавя се оризът и няколко листенца стрит джоджен. Чорбата се поднася поръсена с магданоз.
Супа с пушена сланина
Продукти:
250 г пушена сланина
1/2-1 глава целина
1-3 стръка праз
1/2 до 3/4 кг картофи
1-2 дафинови листа
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязва се на дребни кубчета сланината и се пържи до зачервяване. Прибавя се целината, също нарязана на малки кубчета, както и празът, нарязан на дребно, и се пържи, докато целината поомекне. Залива се с гореща вода.
Когато заври супата, се прибавят картофите, обелени и нарязани на едни парчета, както и дафиновите листа и няколко зърна черен пипер.
Ястието се поднася с пържени хлебни кубчета, но ако е направено с повече картофи, това е излишно. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
