Екзотично предястие за ценители на изисканата кухня
Продукти : 3 броя тигрови скариди без глава
1 брой авокадо
домат без среда
Омръзнали са ви свинските пържоли и тежките мезета по празниците? Мисълта за мазна храна ви отклонява от масата? Пробвайте тогава с нещо нестандартно и екзотично, което ще радва окото и небцето и няма да ви докара тежест на стомаха. Освен това, предястието от авокадо и скариди със сигурност ще впечатли и най-претенциозните ви гости, ако чакате такива по време на безкрайните януарско-февруарски именни дни.
Начин на приготвяне: Скаридите се фламбират с мастика и се овкусяват със сол и подправки по вкус. Авокадото се изчиства и се нарязва на ситно. Овкусява се със зехтин, сол, черен пипер. Доматът се изчиства от семето и се нарязва на ситни кубчета, като се поръсва също със сол, черен пипер и зехтин. Поставя се в кръг на пластове - първо домата, после авокадото и най-отгоре скаридите.
